PLOFILE

                 

                   ■ 食卓コーディネーター

                     ■ 日本茶インストラクター

                                               ■ お魚ごはん&カフェと料理教室 オーナー



母親譲りの器好きが高じて習い始めたテーブルコーディネートで、いくつかのコンテスト入賞を機に

食卓を通して感性に磨きをかけ、より素敵なライフスタイルを愉しむことを提案するおもてなしサロンを開く。


2013年1月、食空間を通して自分らしいライフスタイルをクリエイトする「essenza style」を設立。


2013年6月、お魚ごはん&カフェと料理教室「今橋家」をオープン。


そして、お魚の美味しさや健康・美容に良いお魚ごはんをもっと身近なものにほしいという思いで

2014年3月より、鮮魚のお土産付きのお魚料理教室を開催中。


カフェや教室で使用する鮮魚は、魚市場の仲買人である父から仕入れ

毎朝魚市場に出向いては魚の目利き修行中でもある。



◎お魚にフォーカスした料理教室!鮮魚のお土産付き

《お魚料理おもてなしレッスン》

お魚に特化した料理教室を開催中です。

レッスン当日早朝、講師自ら魚市場に行って仕入れた

新鮮なお魚を教材として使用します❗

さらに毎回新鮮なお魚のお土産付きです!

その日のうちに美味しいお魚料理の復習ができます。