忘備録❗2016.10月お魚料理おもてなしレッスン



10月は教室初めてのお魚

さんまをさばきました❗
さんまの卵けんちん
野菜を抜き型で抜いて

ジュレをかけた

吹き寄せ


とってもかんたん❗

こっくり煮
有次の兎の抜き型

抜き型は有次を愛用しています

茄子の炊き込みご飯は

意外性が

好評でした
紫芋のすり流し
さんまの卵けんちん

とってもかんたんなので

受講者様のお家で復習率

高かったです😆🎵🎵





お魚ごはん&カフェと料理教室
今橋家


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はじまりは甘美なおもてなしから